カフェプレスで飲むコナコーヒー

晴れた日は農園から水平線がはっきりと見えるほど美しく、山と海のコントラストを眺めることができます。ハワイ島コナ地区に広がるマウナロアには数多くのコーヒー農園がありますが、栽培方法や立地条件によって豆の味が全く異なります。標高が高ければ高いほど、日中の寒暖差が激しく、豆がじっくりと育ち、大き目の粒が収穫できるのです。

ハワイの人たちは、コーヒーを淹れる時にカフェプレスを使うのが主流のようで、お店でもそれを注文することができます。コップの底に溜まる細かな豆の挽き粉が出す特有の渋みに初めは抵抗がありましたが、慣れてくるとそれも美味しく感じるようになりました。淹れ方によってコーヒーの味が驚くほど変わることに新鮮さを覚え、豆の個性を活かすような飲み方を試すのが楽しみになりました。ぜひお試しください。